Simone大红袍和水仙肉桂都是岩茶,大红袍是名枞,不过武夷山把大红袍品至赵都九元牌化了,肉桂水仙也都有人统称大红袍。但都属于岩茶一个品种，每次的泡茶英雄会岩茶月赛，只赛水仙、肉桂、大红袍三个品种。
它们的区别：
1、水仙的成品干茶有一股幽柔的兰花香，有的则带乳香和水仙花香。但无论何种香型，都带有轻甜味。
2、肉桂成茶外形条索匀整卷曲，色泽褐绿，油润有光；医斗顶干茶嗅之有甜香，冲泡后之茶汤，特具奶油、花果、桂皮般的香气；边争入口醇厚回甘，咽孔述后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底行行坚书防封精匀亮，呈淡绿底红镶边，“岩韵”极显。
3、奇兰外形紧结壮实，色泽乌润，汤色黄绿清亮，兰花章开担清香气浓郁，滋味醇厚滑爽回甘，叶底蒂青腹绿红镶边，耐冲泡。
4、老枞百年原生老枞外形细小而紧秀，色泽为金、黄、黑相间。茶汤为金黄色，啜一口入喉，甘甜感顿生。
水、香、味似果、蜜、花、薯两席等混合的综合香型，细闻，鼻前溢满空谷幽兰香。该茶鲜活甘爽、喉韵悠长、沁人心脾，使人仿佛置身于茫茫的原始森林。泡过后，口感仍然饱满甘甜，叶底亮丽舒展、秀挺鲜活，实为茶中之极品。
