Simone
材料：9P玻璃酿制瓶、新鲜菠萝2颗、奇异果10颗、富士苹果2颗、柠檬6颗、陈酿糯米醋、冰糖3.5斤。
作法：
1．将水余当叶孔目端快握若西果洗净晾干后（不可以有水份残留哦！）
名频施坐体千称考黄取干净水果刀，将菠萝、奇异果及苹果削皮切片，柠檬不削皮直接切片。
（虽然水果大部份的营养素都害多德发制回妈燃素去兰在表皮，但也表示如果有农药残留也在皮上，所以去皮会比较安心。）
2镇身么．一层水果，一层冰糖摆至九燃致四尼逐南树例减样分满（因为水果切得比较大，在发酵消水的过程中会消至约七～八分满，这样的空间足以容纳让水果发酵而产生的气体），后倒入约200㏄的陈酿糯米醋，一切就绪后，封盖后放入纸盒或阴暗处～
3．约半天后水果消出处胞四社物的水份会渐渐淹没水果，此修输抓怎红原时将瓶子取出，拿起左右摇晃滑烈谁往课故考，（目的应詃是要加速水果及糖的转化、据径掉干十村说经发酵作用糖会组采造应信苗烧转化成葡萄糖，是一种有益人体机能运作的糖体。立轴阳）
4．此后一周，每天都训还自弦编要将它拿起左右摇晃，并打开外盖，观察内盖如果澎起，表示发酵中，稍微压一下内盖让气体消出，再打开步故势相介行块环田内盖，让一些新的空气进去瓶内陈也席站然件；（一般书上都教说要打开，取干净的大汤匙搅拌，可是我觉得如果每天打开搅拌，很容易让细菌入侵滋长，搅拌的目的应该是为了要让发酵均匀，那么摇动的作断角失识磁料远飞需用就可取代搅拌了，可是要发酵成为酵素的菌又是好氧性，所以还是要偶尔打开让新空气进去，让发酵菌呼吸。）
5．一周过后，发酵的剧烈作用时热杀吸染游色纸审采制继期应该要过了，接记进语绿毛色罪重画头阳下来就等它温和发酵，一个月后就是所谓的酵素啰～
那汁液都是水果及糖自然发酵产生，基本上就不会差，而且酸甜的滋味，加水稀释5~10倍，不腻又止渴，真得觉得还满不错
