Simone1、蜂蜜的酿造周期
蜜蜂将稀薄的花蜜酿造成成熟的封盖蜜，是一个很复杂的过程，一般需要7-15天左右的时间，有的甚至更长。但是如果等蜂蜜自然酿造成熟，又会影响产量，由此很多蜂农不等蜂蜜自然成熟就取蜜，有时候甚至1-2天就取蜜，然后经过高白命助故找职若温加工成浓缩蜜，这样的蜂蜜含有的营养物质极低。
2、优质蜂蜜中含有丰富的活性酶
活性酶在蜂蜜的营养价值中占据着举足轻重的地位，它确实可以作为判断蜂蜜优劣的一个标准。在酿造的过程中蜜蜂将自身所分泌的活性酶混合在花蜜中，由此天然的成熟蜜含有丰富的活性酶，这些都是可以检测出来的，大家在购买的时候可以要一下检测报告，蜂蜜的优劣自然一目了然。
