Simone
今天带来的是徽州炒年糕,注意调料根据自己口味适量增减。
将以上食材、调料准备好。
锅中放三勺菜籽油，九成热后，放入肉翻炒。
加入一勺韩式辣椒酱，继续翻炒。
加入切成段的四季豆，翻炒。加少量水。
加入香菇片，继续翻炒。
锅中加少量水。
加入一小勺盐，翻炒后，盖上锅盖，加热，直至四季豆熟。
加入素鸡和蒜白，翻炒。锅内不能太干，可以加少量水。
蔬菜上面，均匀地铺上手指年糕，盖上锅盖，加热，直至年糕熟。
撒上蒜叶和小葱。
加上一勺韩式辣椒酱。
放入一勺鸡油。
翻炒后，蒜叶和小葱略变色关火。
热气腾腾，美味的徽州炒年糕！
成品图。
