蛇果

蛇果，蔷薇科苹果属的多年生落叶乔木植物。蛇果果实大，圆锥形；果色鲜红；果面富有光泽；果肉黄白色，肉质脆，果汁多，味甜，有浓郁芳香；果实生育期145天左右，9月中旬成熟，较耐贮藏，采后贮藏1~2个月后为最佳食用期 。蛇果最初由美国传入广东时，包装只有“Delicious Apple”没有中文，果贩音译为“地哩蛇果”，后简称为“蛇果”。

蛇果原产于美国的加利福尼亚州，在中国分布西南、西北、华中及台湾省等，印度、不丹、日本也有分布，生于海拔200~4000米的沟谷林缘。喜光，耐寒，要求比较干冷和干燥的气候，不耐湿热，喜肥沃、深厚、排水良好的土壤，不耐瘠薄。蛇果的繁殖方式主要是嫁接繁殖。

蛇果可以降肝火、胃火、大肠火，对于身体排泄、排毒机能有很大的功效。蛇果是苹果中抗氧化活性最强的品种，具有抗癌的功效，品质上等。现代医学认为，其富含铜，是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经、免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织有重要作用。蛇果含有大量的糖类和钾盐，心肌梗死、肾病、糖尿病的患者不宜多吃。饮酒后食用蛇果可以起到解酒的效果。蛇果在西方膳食理论中备受推崇，许多人每周节食一天，这一天只吃蛇果，称“蛇果日”。

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