Simone西洋参性寒，味甘，微苦，具有滋阴补气、宁神益智及清热生津、降火消暑的双重功效。
药用价值
西洋参“清凉”参，指陆樱其味苦、微甘，性凉，具有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的功效，西洋参中含有一种叫人参皂苷的成分，具有提高人体抵抗力的作用。
因此，体质较弱的人，如老年人、身患重病的人，时常服用西洋参都能够起到一定的增强体质作用，而一些有慢性疾病的人，如患慢性乙肝的人，服用西洋参也会有利于病情的控制和好转。
西洋参的优点是补而不燥，其功效有以下几个方面：
1、强化心肌及增强心脏之活动能力。
2、强壮中枢神经, 安定身心并恢复疲劳, 有镇静及解酒作用, 增强记忆能力, 对老人痴呆症有显着功效。
3、对血压有调整作用, 是暂时性或持久性血压下降，抑制动脉硬化并促进红血球生长, 增加血色素的分量。
4、 能调节胰岛之分泌, 因此对糖尿病有功效。
5、对肝脏有调节副肾上腺素之分泌, 促进新陈代谢的作用。
6、 能增强体力并对运动员具极大助益。
7、抑制癌细胞生长, 增加免疫功能。
8、助长消化, 对慢性胃病和肠胃衰弱有助效。
西洋参的主要唯丛成分对大脑有镇静作用，对中枢神经则有中度的兴奋作用。
西洋参的储存方法
1、吸湿剂干燥保管法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等，使保存环境干燥。
再将西洋参用纸包好放入，加盖密闭，可防虫 蛀、霉变，但应保证干燥剂不会与西洋悉培参直接接触。
2、低温保存法：将干透的西洋参用塑料袋装好，放入冰箱贮藏柜内，如未干，应先干燥后再放入贮藏柜内。
3、常规保存法：对确已干透的西洋参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。
已生虫的西洋参应轻轻敲打以除去虫卵、虫尿及虫体，再置阳光下晒或50℃烘 烤，以杀死虫卵和虫体。
注：储存以半年左右为宜。
以上内容参考 ：百度百科-西洋参泡水
