Simone邵美琪至今未婚。
邵美琪最为人知的三段情史，她曾与才华横溢的TVB导演戚其义谱过一段六年情，但两人事业高峰期却因聚少离多，感情变淡而分手。
1991年，刚出道的郑伊健对当红的邵美琪仰慕已久，自两人合作了《九反威龙》后，郑伊健终于有机会向女神告白，1992年，TVB奶油小生郑伊健与TVB当家花旦邵美琪拍拖，两人公开恋情后，在圈内也是一段佳话，可惜不久香港“小天后”梁咏琪介入，让两人多年感情无法开花结果。
2012年，邵美琪公布了新的恋情，男友是比她小9岁的演员施祖男，简前或两个人因电影合作而相识，一度传出婚讯，但这段恋情也仅维持了三年，无疾而终。如今，57岁的邵美琪，邵美琪仍然是单身，不过，邵美琪的单身生活很幸福。
人物评价
年轻时的邵美琪，五官深邃，拥有摄魂双眸，眼神清澈，嘴巴呈现可爱的心形，邵美琪的身材削瘦，外貌颇具个性，她的面孔混合了中西方的美拦伍，无论从哪一个角度来说，都很上镜，扮相宜古宜今。
在电视剧《燃烧岁月》中，她用精湛的演技把郎悔铅英顺善良的性格、高尚的情操诠释的恰到好处，是一位敬业的演员。
