发酵技术利用微生物的发酵则乱巧作用获得代谢产物或者微生物菌体的技术手段陪高。优点是繁殖快,可以短时间孙键得到更多发酵产物缺点是培养条件需要严格控制,微生物容易受污染。发酵技术的分类 :酒精发酵和乳酸发酵
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