Simone问题补充说明：
前言
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
鸭肉：360问答半只;
胡萝卜:2根;红唱又流服质方着底椒:1个;
香菜：适量;葱：适量;姜：5克;干辣椒：8个;花椒：重适量;八角：2个;桂皮：1片;茴香：少许;植物油：1大勺;料酒：1大勺;豆瓣酱：2大勺;啤酒：1罐;老抽：1大勺;生抽：2大勺;醋：1小勺;白糖：弦毫二征准解吧1小勺;食盐：适量;
湘西土匪鸭的做法
1
将鸭块放入料酒少腌几分除清等正范蛋频在钟去腥
锅内放冷水，将鸭肉放进去飞水去血腥，水开后捞出备用
3胡萝卜切滚刀块，红椒切象眼片，香菜切段
大葱切片，姜切小条，干辣椒切段
5锅入油，中小火炒香葱姜、干椒段、花椒、八角、桂皮和小茴香
6加入豆瓣酱、飞水的鸭块炒匀几分钟
再加入啤酒、照别雨地右京深分适宜井老抽、生抽、糖、盐，中小火盖上锅盖焖制45分钟
8加入胡萝卜继续焖20分钟左右
9汤汁基本收干时加入红椒片、香菜段拌匀关火
