这里教大家怎么制作一道豆瓣鲫鱼的家常做法。
泡姜切细碎备用。
在清洗干净的鲫鱼身上划几条口。
热锅起油。
油温七八成热下鲫鱼，炸至两面金黄后捞出。
另起锅热油，依次下豆瓣酱，泡姜碎，蒜蓉，泡豇豆。
炒香。
加入鸡高汤，一小勺糖，稍稍煮沸。
放入炸过的鲫鱼，煨大约2分钟。起锅，最后勾芡，加入白胡椒粉和葱花，拌匀后将酱汁淋在鲫鱼上即可。
收工完成装盘。
豆瓣鲫鱼的家常做法
Simone
发布于 2025-01-09 10:49:58
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