Simone
反刍动物有骆驼、鹿、羊驼、羚羊、牛、羊等，有三到四个胃。
反刍动物，它们不是直接将饲料中的营养物质通过自身的消化和吸收，无论是那一类营养物质都要首先经瘤胃微生物发酵，发酵过程最终产生银培的有机酸和一些初级脂肪酸，可经瘤胃吸收作为它们代谢的能源,而其他营养物质则来源于对瘤胃微生物的消化。
可以这样说，瘤胃微生物的菌体蛋白锋漏唯质、糖类和脂类，才是反刍动物最重要、最直接、也是利用效益最高的营养来源。所以，在反刍动物的饲养上，必须重视瘤胃微生物的营养需求。
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瘤胃微生物的增殖，又可将更多的非蛋白氮转化为牛羊可利用的菌体蛋白，这对于提高反刍动物饲料利用率和增进营养水平具有重要意义。
矿物质对于反刍动物的营养有双重作用，它不仅搜芹是维持动物正常代谢所必需，而且是瘤胃微生物繁殖所必需。充分满足瘤胃微生物对矿物质的需要，对于提高饲料的转化率有重要作用。
反刍动物的食物种类比其他种类的动物更丰富，食物组成结构也更复杂，更主要的是草料中的粗纤维含量较高导致其难以消化，因此大多数反刍动物必须依靠四个胃的分工与合作，才能完成食物的第二次“咀嚼”。
