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不锈铁锅对身体有害吗

不锈铁锅对身体有害。

不锈钢制成的器皿美观耐用,但是不合格的不锈钢锅可能铬超标。六价铬被列为对人体有危害的化学物质之一,是国际上公认的致癌金属物之一。

不锈钢并非完全不会生锈,若长期接触酸、碱类物质,也会起化学反应。因此,磨辩不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等;主要用来煎熬中药。

不锈铁锅对身体有害吗

扩展资料

使用铁锅的正确方法

炒完一道菜后,刷一次锅,瞎键缺再炒一道菜。每次饭菜做完后,必须洗净锅内壁并将锅擦干,以免锅生锈,产生不利人体健康的氧化铁

尽量不要用铁锅煮汤。

不要用铁锅盛菜过夜,因为铁锅在酸性条件下会溶出铁,破坏菜中的维生素C

刷锅时尽量少用洗涤剂。如果锅内有轻微的锈迹,可用醋进行清洗。

对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅,不宜再使用。

参考资料来源:人民网-家里那口亮咐锅 你用对了吗?

参考资料来源:人民网-铁锅炒菜好处多 如何正确使用