Simone扇贝作为海鲜，很多人都喜欢吃。但在吃扇贝的时候，如果清洗不干净会影响口感。扇贝的清洗方法由为重要册或，清洗扇贝的具体步骤如下：
1、先用刷子清洗掉扇贝上的赃物；
2、把扇贝浸泡到清水中，清洗一下；
3、开始处理扇贝了，拿一个刀子，用一只手轻轻撬开扇贝，然后用刀子沿着扇贝的上壳左右来回轻轻的划开扇贝；
4、去掉上壳之后开始清理扇贝里面，将扇贝里面的黑色部分全部清洗掉（泥沙和废物）；
5、这还没有全部完成，清洗最隐蔽的一个部位：沿着扇贝红色肉从扇贝戚和顶端向中轴出连续挤压，把扇贝内脏里面的脏东西挤出来，连续几次，直到没有黑色物质为止，如图方向
。
6、清洗完毕。
如何挑选扇贝
1、一般闭嘴的都是活的。
2、张嘴的用手轻拍一下马上闭上的都是活的。
3、扇贝分海水野生的和海水养殖的两种，野生的扇贝贝壳颜色浅，纹 路清晰，外表光滑比较干净;养殖的扇贝贝壳颜色深，纹路模糊， 外表摸一下有泥沙。
4、扇贝分阴阳两面，阴面颜色州仔伍浅，因为贴近海底，走动时与沙子产生 摩擦所以外表光滑干净。
