豆奶粉

1豆奶粉营养价值

第一，从营养价值上看，大豆蛋白质含量高达40%，是优质蛋白质，含有人体所必需的氨基酸，其中赖氨酸的含量高于谷物，是植物性食物当中最合理、最接近干人体所需比例的。

另外，牛奶蛋氨酸含量较高，可以补充大豆蛋白质中蛋氨酸的含量，动、植物蛋白的互补，使氨基酸的配比更合理，更利干人体的消化吸收。

特别是近年来，美国和英国先后发布健康声明:每天食用6.25克大豆蛋白，可以预防心血管疾病，使人们更加重视大豆蛋白的保健作用。

第二，豆奶粉中的脂肪主要是植物脂肪，不饱和脂肪酸含量较高，并含有人体所必需脂肪酸亚油酸，胆固醇含量低，可以预防动脉硬化。

第三，豆奶粉是经过超微粉碎工艺加工而成的，不除豆渣，大豆子叶被全部利用，膳食纤维的含量比同类产品高，膳食纤维有润肠通便的作用，可以预防直肠癌。

第四，豆奶粉中含有多种矿物质和维生素。

第五，豆奶粉中含有大豆低聚糖，大豆低聚糖对肠道内的双歧杆菌等益生菌有增殖作用，有润肠通便的作用，可以预防直肠癌;双歧杆菌等益生菌可以提高人体免疫力，延缓衰老。

2豆奶粉的好处

豆奶的主要营养成分是植物蛋白(大豆蛋白)，大豆蛋白是一种完全蛋白质，氨基酸组成与牛奶蛋白相近，能够提供人体9种必需氨基酸，但价格就比牛奶要便宜。

大豆蛋白还能提高脂肪的燃烧率，促进胆固醇的排泄，稳定血压，防止肥胖。

豆奶中还有皂角苷，能够促进脂肪代谢;

其中的大豆卵磷脂同样可以促进新陈代谢。

虽然豆奶的好处多多，但是婴幼儿不宜直接喝豆奶，因为豆奶不能满足婴幼儿的特殊营养需求，且无法被婴儿正常消化吸收，和鲜奶一样都不能直接给婴幼儿食用。

市面上有专门为婴幼儿制作的配方豆奶粉，属于特殊配方奶粉的一种，是以大豆蛋白为基础营养，根据宝宝的营养需求进行配方的，不含乳糖，因此适合患乳糖不耐症的婴幼儿。

3如何辨别真假豆奶粉

一是试手感：用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦，真奶粉质地细腻，会发出“吱吱”声;

而假奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，会发出“沙沙”的流动声。

二是辨颜色：真奶粉呈天然乳黄色;假奶粉颜色较白，细看有结晶和光泽，或呈漂白色，或有其它不自然的颜色。

三是闻气味：打开包装，真奶粉有豆奶特有的乳香味;假奶粉豆香甚微，甚至没有香味。

四是尝味道：把少许奶粉放进嘴里品尝，真奶粉细腻发黏，易粘住牙齿、舌头和上颚部，溶解较快，且无糖的甜味(加糖奶粉除外);假奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。

五是看溶解速度：把奶粉放入杯中，用冷开水冲，真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液;假奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。

用热开水冲时，真奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹;掺假奶粉溶解迅速，没有天然豆汁的香味和颜色。

4如何冲泡豆奶粉不结块

首先将豆奶粉倒入杯中，加入少量白开水。注意没过豆奶粉就OK了。不要倒太多

用筷子快速搅拌豆奶粉，大家应该都打过鸡蛋吧。

差不多就是打鸡蛋的感觉。把豆奶粉打散，打匀了。就不至于结块了

确定把豆奶粉打均匀以后，再往里面加适量开水就行了。

加开水后也可进行适当搅拌，以确保豆奶粉块都彻底溶解了

最后一杯美味的豆奶粉就完成了，慢慢享用吧

第一遍加入开水时切忌不可加太多

5关爱宝宝哪款婴儿豆奶粉更好

新西兰Karicare soy低敏豆奶粉

品牌简介：Karicare是新西兰最大的奶粉配方开发商，一些亚洲的名牌奶粉也向他们购买奶粉配方。因为他们的产品是在高质量原材料的基础上加上一些天然的营养成份。

Karicare这个牌子始于1896年，和牛栏牌是同属NUTRICIA公司，是新西兰市场3大奶粉品牌之一。

产品规格：900g

参考价格：185.0元

适用年龄：所有年龄段的宝宝

1、 从营养配方上看，是唯一不含乳糖及蔗糖的豆奶配方。

适用于对牛奶蛋白过敏的宝宝，也适用于乳糖不耐受的宝宝及素食主义者。

2、 从产品特点上看，Karicare豆奶粉是以大豆提炼的素食奶，以大豆蛋白为基础蛋白，不含牛奶及乳糖，更易于消化吸收。