Simone
单饼，汉族面食，厚薄适中，有韧性，有嚼劲，既可单独食用，又来自可以搭配蔬菜和小葱、大酱食服向验剂父木极者用，是山东模闭人的代表食物。也正是这烙饼的韧性、大葱的辣味、大酱的芳此州香，造就了山东人耿直仗义、豁达大度性格360问答特征。
中文名单饼主要食材低筋面粉分类汉族面食口贵味厚薄适中，有韧性，有嚼劲单饼（图）
[原料/调料]
低筋面粉3杯沸水2杯肉丝4两绿豆芽1/2斤韭菜(切小段)、红萝卜丝各少许盐少许味精森码蔽少许
[制作流程]
(1)面粉用员丰木策响较烟山沸水拌匀，稍冷后揉成面团，醒10分钟。
(2)面士何必业算仅住团揉成长条切12块(须偶数)，6小块涂香油(或食用油)。另6小块不涂油的面团盖在涂过油的上面，杆成圆饼。(杆时，上下两面相互交替杆)
(3)放入平底锅内用小火烙(锅内不可放任何油)，待饼中央鼓起时即可起锅，趁热分开为两张饼。
(4)将肉丝、绿豆芽、韭菜、红萝卜丝炒熟备用。
(5)单饼可包卷(4)料食用，也可将之切长条与(4)料同炒食用。
