Simone
假羊肉是其他动物的肉通过一些处理弄得像羊肉，一些假羊肉通过把肥瘦猪肉切碎再压喊亮斗紧切片 顺便告诉您怎样区分真假羊肉 我们可以学着从色泽、纹理、脂肪分布三个方面来分辨真假羊肉。色泽：羊肉的颜色是鲜红色、但比牛肉略浅；猪肉是粉红色，鸭肉则是暗红色。此外，羊肉的脂肪部分应该是洁白细腻的，有些羊肉卷脂肪部分发黄，是冻得太久了，这种羊肉新鲜度很差，营养口感也不好。纹理：猪肉纹路较粗，键敬排列分布也不规则，会呈现网状结构；羊肉的纹路较细，呈条纹状排列分布。脂肪分布：牛肉和羊郑磨肉区别于其他肉类的一大特征就是瘦肉中混杂脂肪，细看丝丝分明，俗称“大理石花纹”。猪肉和鸭肉则没有。一些假羊肉通过把肥瘦猪肉切碎再压紧切片，也能做出这种花纹，但纤维混乱，很容易辨识。
