Simone硝酸钾，是指一种含氮13.8%、氧化钾46.6%的化学肥料。俗称火硝或土硝。
硝酸钾的相对分子质量为101.10。为无色透明斜方晶体或菱形晶体或白色粉末，无臭、无毒，有咸味和清凉感。在空气中吸湿微小，不易结块。相对密度为2.019（16°C），熔点为334°C，易溶于水，溶解度随温度升高而迅速增大。能溶于液氨和甘油，不溶于无水乙醇和乙醚。
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硝酸钾的作用：
1、硝酸钾中的氮为硝态氮，利于作物吸收，加上钾含量比较高，因此在作物膨大期使用比较多，效果也比较明显。但是，在一些作物的上色期，硝酸钾的用量应该谨慎一些，超量使用会因为氮素过多造成果实不上色。
2、硝酸钾在烟草、葡萄果树、瓜果类蔬菜等经济作物上使用比较多，肥效快，农产品品质比较好。
3、硝酸盐在溶解的过握携程中吸热，因此冬季使用的时候尽可能少量多次，配合腐殖酸类产品使用。
4、在一些土壤环境下，硝酸钾中的樱皮或NO₃-（硝脊伍酸根）被作物吸收的更快，因此有少量残存的钾离子被土壤吸持，或者生成K2CO₃ (碳酸钾)等弱酸强碱盐，在这样的土壤中硝酸钾属于生理性的碱性肥料，因此更适合在酸性土壤中使用。
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