Simone
北沙参是一种参类植物，是临床上常用的滋阴药，有很多患者有咳嗽症状，中医开出的药方中都有北沙参，这种药方被认为主要是止咳，但是它还有很多疗效，那么北沙参的功效和作用以及食用方法具体是什么呢?
一、北沙参的功效和作用
1、止咳化痰养阴清肺
北沙参的主要药物功效是止咳祛痰、润肺清肺，可用于治疗各种以咳嗽咳痰为主要症状的疾病，如炒扁豆、淮山药和百合等药材一起煎服，能有效治疗肺热咳嗽、化痰治口渴等。
2、益胃生津、健胃和胃
北沙参可入胃经，在临床上可用于治疗慢性胃炎、胃溃疡等胃部疾病，如出现胃寒、胃疼、胃反酸等多种不良反应，如果要获得较好的疗效，就要和党参、天花粉和麦冬一起用水煎服。
3、增进食欲，促进消化
北沙参不仅能改善胃部功能，同时能有效提高食欲，促进肠胃消化能力，如果出现食欲不振和消化不良症状，可在医生的指导下服用北沙参，与莲子、淮山药、炒扁豆同用水煎煮，用水煎，效果会更好。
二、北沙参的食用方法
1、制成食疗药膳方
北沙参可作为食疗药膳方食用，可起到止咳润肺和胃养胃的作用，与鸭肉一起煮，可做成沙参玉竹鸭煲，鸭肉洗净，切成块或整只或剁成块后与北沙参、百合一起炖，可将鸭肉煮熟，然后将肉汤煮熟。
2、泡制药酒
北沙参可与麦冬、白芍、甘草等一类中草药搭配，泡制成药酒服用，也可以用水煎沸，药温服下，这样就能缓解胃阴不足，导致胃胀痛、胃疼等症状，达到调理胃功能的效果。
