Simone
1为什么盐蒸橙子止咳
入冬后，咳嗽的人越来越多，微博上也因此兴起了一个小偏方“咳嗽吃点盐蒸橘子”，然而，这种盐蒸橘子真能治疗咳嗽吗?
其实，这个偏方不是没有，但其中有谬传，偏方中的原料应该是橙子。橙子中性偏凉，可理气、化痰、润肺，橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。
那可汀是比较常用的镇咳药成分，现在西医处方里很多药物都会加入。橙皮油可以起到止咳化痰的作用。而外表相似的柑或橘都属偏湿热的水果，如果用它们来蒸，不但不能缓解咳嗽，还可能引起上火或肠胃不适。淡盐水可以祛痰，但盐不要放太多，还可以用蜂蜜代替。
具体方法是，把橙子洗净后用盐水浸泡20分钟;在其顶部平切一刀，形成一个盅;在露出的果肉上撒少许盐，再用筷子戳几个洞，然后将切下来的“盖子”重新盖回去;将橙子放进碗里蒸，水沸后再蒸15分钟;蒸好后去橙皮吃果肉，碗底的汁水最好也一起喝掉。
这个方法适合因气滞血淤或肺燥引起的热咳，主要症状为痰发黄、较黏稠，咽喉红肿发痛，口干、口苦等。但不适合外感风寒引起的寒咳，比如畏寒、痰白且较清晰、喉咙不痛却偏痒。若服用后仍无好转，应及时就医。
2盐蒸橙止咳疗效方法
【偏方一】盐蒸橙子，疗效秒杀一切止咳药?
“盐蒸橙子治疗咳嗽”是目前微博上流传最热的一个偏方，发帖者表示该偏方对小儿咳嗽疗效立竿见影，号称“放倒一切止咳药消炎药”。
“盐蒸橙子”具体做法为：
1、洗净;
2、切开;
3、在橙肉上撒少许盐;4 、用筷子插几下，使盐更容易渗透;5、盖上“橙盖”;6、放小碗内保持橙身竖立，蒸10-15分钟(水沸开始计时);7、去皮，吃肉喝汁(包括碗里的精华)，婴儿和大人均可。
【偏方二】白萝卜加蜂蜜，风寒咳嗽的克星?
白萝卜因其润肺功效，长久以来被人们引为治疗咳嗽的重要偏方组成部分。
好几个在市民中较流行的治咳嗽偏方都和白萝卜有关。
例如，有个偏方做法为 “大白萝卜1个、蜂蜜30克、白胡椒5粒、麻黄2克;将萝卜洗净、切片、放入碗内，倒入蜂蜜及白胡椒、麻黄等共蒸半小时，趁热顿服、卧床见汗即愈”，称可发汗散寒、止咳化痰，是风寒咳嗽的克星。
【偏方三】林妹妹的冰糖燕窝粥，可治久咳?
读过《红楼梦》的读者想必对林黛玉的燕窝粥印象深刻。
有一年秋天，林妹妹咳得比往常更重，薛宝钗前来探望，向她推荐了一个药方：“依我说，每日早起拿上等燕窝一两，冰糖五钱，熬出粥来喝，比药还强，最是滋阴补气的。
”
据传，“冰糖燕窝粥”滋阴润肺、止咳化痰，可治肺虚久咳及咳喘伤阴。
其具体做法是：准备燕窝10克、大米100克、冰糖50克。
将燕窝放温水中浸软，摘去绒毛污物，再放入开水碗中继续涨发;取上等大米淘洗干净后放入锅内，加清水三大碗,旺火烧开，改用文火熬煮;将发好纯净的燕窝放入锅中与大米同熬约1 小时，加入冰糖溶化后即成。
3盐蒸橙子能治一切咳嗽吗
无论是“盐蒸橘子”还是“盐蒸橙子”，这两个食疗偏方都有一定的道理，橙子在《本草纲目》中也叫做金球，从中医的角度来看，橙子入肺经，主要是生津止渴健脾胃的功效，对于阴虚干咳的咳嗽患者，适量吃些有一定的缓解症状的作用。橘子相对橙子而言，除了可以生津止渴，还有润肺、止咳、化痰的功效，所以从这个角度来说，“盐蒸橘子”的版本很能是原版且更靠谱一点。
至于为什么要用盐蒸，这个与盐的食疗作用有关系，盐本身有一定的杀菌消炎作用，盐蒸之后温热效果增强，对于寒性咳嗽效果更好，但是也有刺激呼吸道的弊端，所以使用前还是最好咨询医生，该吃药的时候还是要吃药。对于因为因吸入污染物刺激呼吸道诱发的咳嗽，多吃一些富含维生素C的橙子和橘子也有帮助。对此，研究人员已有发现，多吃维生素C含量丰富的水果或蔬菜可以减轻空气污染对慢性肺病患者的伤害。维生素C可以保护人体免受自由基的损害，而自由基一般都是污染物进入肺部时形成的。
咳嗽仅从中医的角度就能分成很多种证型，比如风寒、风热、气虚、肺燥等都会引起咳嗽，但不管是哪种咳嗽，前文提到的这个食疗方仅仅起到辅助治疗的作用，有的证型甚至都不适用，橘子性偏温，而橙子性偏凉，因此，即便使用这个偏方，还是要先辨明证型，结合个人体质食用。
这种方法不能作为治疗咳嗽的主要方法，效果有限且因人而异，咳嗽次数较多且症状较重者还是应该及时到医院就诊。
4盐蒸橙子治疗咳嗽这事是真的吗
盐蒸橙子治疗咳嗽这事是真的吗
中医保健专家表示，在正规的处方里并没有见到这样的方子，但是从选择的食材来看，橙子有生津止渴，止咳化痰的功效，而盐有杀菌的作用，这样一结合，对于支气管炎症或咽炎会比较有效。
“橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。”那可汀是比较常用的镇咳药，现在西医处方里很多药物都会加入。
橙皮油在呼吸道疾病的治疗应用里面可以起到止咳化痰的作用。从这一点来看，盐蒸橙子看来是有一定的止咳作用。
另有中医专家认为，咳嗽应以饮食清淡为主，盐蒸橙子能治疗宝宝咳嗽从中医角度看并无根据可言。
从中药的药性角度看，橙子本身对治疗咳嗽作用不大，而且患有咳嗽的人本身应尽量少吃咸食，咸的东西更易加重炎症。
值得提醒的是，对婴幼儿的病症治疗要慎重，不能盲目地用不正规的方法，以免引起病情加重等情况。
盐蒸橙子治疗咳嗽，各家争议不断，各有其辞，既然这么有争议，但是又不能确定它是否能止咳的话，在这之前，如果有了咳嗽，还是服用止咳药物吧，等医学家们研究出来，证明了之后再使用该方法吧。
盐蒸橙子治疗咳嗽这事是真的吗?您说呢?
5盐蒸橙子的食材选购
1、肚脐处小的好吃，橙子的肚脐又称为果蒂，有人按肚脐大小把它分为公的和母的，其实是不正确的，橙子的肚脐只是它的复果，太大的话，里面会有白色的经络，水分不如肚脐小的多，不太好吃。
购买时应选择肚脐较小的橙子。
2、橙身越长越好吃，俗语说“高身橙，扁身柑，光身桔”，橙子并不是越圆越好吃，而是身形越长越好吃。
3、皮捏起来有弹性的好吃，皮比较薄的橙子，水分较多，捏起来比较有弹性，而表皮较硬的橙子则口感不佳，购买时捏一下橙子，如果果皮较硬，则很容易可以感受到。
4、颜色红的比较好吃，市场上的橙子多部分是脐橙，颜色较红的橙子，说明已经成熟的比较好，口感会较甜。但不同品种可能会不一样。
5、并不是越大越好，橙子并不是越大越好，橙子个头越大，靠近果梗处就越容易失水，吃起来口感欠佳，以中等个头为宜。
6、同等大小的橙子，较重的好吃，这种方法适合很多种水果的挑选，因为同样大小的水果，较重的一个说明含水量较高，吃起来口感较好。购买时一手一个感觉下重量。
7、要识别染色橙子，染色的橙子比较光滑、发亮，用手摸会有一种发粘的感觉，没染色的表皮比较粗糙，没有油脂的感觉，如果染色的橙子，肚脐处会有染色的残留，仔细的话可观察到。
还有一个较简单的方法，就是用一张卫生纸使劲的擦下橙子的表面，如果有染色，卫生纸上会留有颜色。
注意事项
由于橙子品种不同，以上方法并不适用所有品种，以上只提供较常见的橙子挑选方法。
