Simone
白莲子是一种能为人体补充丰富营养并能延缓衰老也能预防疾病的健康食材，是植物莲的成熟种子，人们经常食用还能预防三高更能美容养颜。那么白莲子应该怎么吃呢？
1、白莲子特别适合用来做汤喝，在用白莲子做汤的时候，需要准备白莲子30克，红枣七八个枸杞一小把冰糖几块，另外还要准备一个银耳，把准备好的银耳提前放在清水中泡发，再把底部的黄色部分去掉，白色部分撕成小朵。
2、处理好的银耳放在汤锅中，放入准备好的莲子，红枣，枸杞和冰糖莲子也可以提前洗净，用清水浸泡几小时，然后放入适量清水加热煮开，再用小火慢煮两小时左右，在煮的过程中要经常搅拌，防止银耳粘锅，一直煮到银耳软化汤汁变得粘稠后才可关火，关火后降温就能取出食用。
白莲子的具体食用方法
1、煮粥
白莲子还能用来煮粥和在用白莲子煮粥的时候，需要准备糯米50克，白莲子100克，再准备适量冰糖和清水，把准备好的糯米提前淘洗干净浸泡半小时，再入锅加清水煮开，再煮20分钟左右才能把洗好的莲子和冰糖一起入锅，继续煮半小时左右煮好后关火，降温以后取出就能食用。
2、莲子排骨汤
白莲子还能和排骨搭配在一起煲汤，在做的时候需要准备排骨300克，洗净后剁成剁，再放到沸水中焯二分钟取出后放到汤锅中加清水准备50克，莲子洗净后也放到锅中，放入适量清水一起煮开再用，中小火焖煮两小时，煮好后加食用盐和香菜末调味，调匀以后就能出锅食用。
