黄姜粉的功效与作用

1黄姜粉的功效与作用

黄姜粉出现甜味主要是出产于印度比较常见，中国的黄姜粉的味道通常是发苦的，黄姜粉现在比较常用与预防血癌的出现，因为黄姜粉里面含有的天然的色素，这是可以抑制住血癌的发生环境的。

现在经常会在做咖喱饭的时候加一些黄姜粉，这样的话是比较健康的，而且可以提高口感，因为黄姜粉是含有一种天然的香味的，要注意如果是体热的人不要吃太多的黄姜粉。

红姜黄是一种常见的药材，一般是当做药材使用的，姜黄是一种根茎，又叫做毛姜黄，黄丝郁，功效也是是很多的，红姜黄具有痛经止痛，破血行的功效，痛经的女性是要多吃一些，对身体是有好处的，还有不正常的闭经木心情服用也是有治疗的功效，黄姜是用来活血化瘀，止痛，饱腹胁痛的功效，治疗跌打损伤，产后腹痛，产后血瘀堆积的功效是很好的，所以日常生活中是能够适当的用一些红姜黄

2黄姜粉的 主要功效

黄姜粉可能有效预防血癌。

美国芝加哥Loyola University Medical Centre研究员推测，血癌病患率在西方远高于亚洲，可能与亚洲人较常使用黄姜粉有关。

现时引起血癌的机会率不详，但研究员指出，有些儿童先天有较高的罹患血癌危机，黄姜粉内的深黄天然色素姜黄素(curcumin)似乎可抑制引致血癌的环境因素，减低这些患血癌高危儿童的发病机会率。

黄姜粉被视为可以治疗胃病、月经失调等，但这些效用有待证实。

而上述研究只是初步指出黄姜粉有防血癌作用，需要进食多少黄姜粉才能有效防癌，尚未有定案。

黄姜粉可以用来舒缓牙周病,脚癣(香港脚).

用黄姜粉加水.然後把脚浸在黄姜水裏.可以舒缓脚的疲劳.牙痛也可以用黄姜粉来放在痛的牙齿上,舒缓牙痛.

晚上刷完牙後,用黄姜粉刷一刷会痛的牙.

等一分钟左右.

再潄潄口.

就可以舒缓牙痛

3姜黄粉该怎么吃呢

姜黄粉使用应用广泛，无毒的天然色素。它里面提炼出来的姜黄素以一种功能性的色素。被很多国家允许添加在化妆品，食物以及药品等里面。姜黄粉还可以制成咖喱粉，味道辛香微苦，略带一些辣味。

姜黄素还对于人体里面的癌细胞比如乳腺癌等有一定的抑制生长的作用，和某些化学的药物相配合，能够抑制白细胞的进一步扩散，使得癌细胞慢慢发生退化并最终萎缩。

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2.萝卜 又名莱菔，分白皮、青皮、红皮等不同品种，既可生吃，又可熟食，其VC含量为梨的10倍含酶类与VC共同作用，及含有干扰素诱生剂，具抗病毒、抗癌作用。

4黄姜粉和姜黄粉的区别

黄姜粉是一种天然香料，可为菜式提供天然香味，用于烹调亦无妨。它常用于制作咖喱汁、葡汁，亦有用于炒饭，如印尼炒黄姜饭。

不过，传统咖喱汁除了使用黄姜粉，亦会使用花奶、椰汁，因此增加了脂肪含量。

爱吃咖喱或葡汁的人士，在家中可自行制作健康酱汁，包括使用脱脂奶，以椰子香精取代椰汁，可减低脂肪含量之余，亦可以增加钙质量。

姜黄粉用作调味品和黄色着色剂,是家庭使用的普通调味料，用于咖喱粉、调味料等。

姜黄是一种多年生有香味的草本植物，既有药用价值，又可以作食品调料。辛香轻淡，略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道，略有辣味、苦味。

5姜粉红糖蛋糕的做法

1、将蛋黄放入盆中，红糖分三次加入，不停搅拌直到看不见红糖颗粒。

(图1)

2、倒入色拉油，充分拌匀。

(图2)

3、再加入水拌匀。

(图3)

4、筛入混合好姜粉的面粉，用打蛋器快速搅拌至粉状消失，无颗粒。

待用(图4)

蛋白霜

1、蛋白放入无水无油的盆中，加入红糖，打至蛋白湿性发泡，即提起打蛋器，蛋白尖角稍稍下垂。

2、取部分蛋白霜与之前的蛋黄糊混合，待混合均匀后，再倒回蛋白霜盆中，全部混合至看不见蛋白。

(图5)

3、倒入模具中，振出空气。

(图6)

4、烤箱预热170度。入烤箱40分钟。轻拍蛋糕表面没有沙沙声即可出炉。

出炉后倒扣。

小诀窍

1、姜粉放得有些少了，吃起来感觉不到辣味。

如果喜欢吃姜的TX，可以多加一些姜粉。

2、方子里的蛋黄与蛋白是用克来表示的，我称了一下，大概是四个蛋白，三个蛋黄。

3、生姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经;

别看她不起眼，可是功能却大着呢!我是大寒的体质，最近经常吃一些姜，感觉身体舒服多了。因寒凉引起的胃痛，也再也没有过。

所以，身体寒凉的MM们，也要多吃些姜哦~