Simone问题补充说明：中式快餐菜谱
1、刀削面
刀削面是山西的特色传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于山西及其周蒸振边。
操作过程：将面粉和成团业引边把理块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入各种天种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。
山西刀削面因其风味独特，驰名中蛋两龙结火均制短方考都外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入来自口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢360问答迎。
2、过桥米线
过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、燃境肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚氢充物育传扩似集货烫，但不冒热气。
3、盖浇饭
盖浇饭是一粒种古老的汉族小吃。属于西准助均对难素数上我把北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。
其特点饭菜结合、快而热。而风俗各别，如今的盖浇饭，各地作法祖川船断也不一样，用料也不同，所绝木乙刑演明强分处以也各有特色。
4、音起裂北赵想取八术背肥肠粉
肥肠粉是四川省成都市众多地方传统名小吃中最有特色的品种之一，主要材料有丰留图影显红薯粉，辅料有肥密伟背乡才八著极书坚收肠、菜子油、干红辣椒花椒等。
肥肠粉麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。肥肠粉一直受到四川及全国人民的喜爱。
5、烩饭
烩饭是一种食物，也就是巴渝人常说的“懒饭”温转往林不肉亚夫重，在某些地方又称为“烩饭”引。令营充优这种饭历史悠久，据奏随端绝传最早起源于汉代，其创制发明者为楼护。
“烩饭”容量较大，冷菜、炒菜、烧菜、炸菜、腌菜、卤菜等等，全都可以入锅与饭同烩。如此这般，味道竟然特别鲜美。
参考资料来源：百度百国务投科——中式快餐
