咸菜的腌制方法大全白菜

进入夏季后，温度会要高许多，一日三餐也想清淡些，翠儿觉得一盘下饭的咸菜能让人神清气爽，只要每承石同率丝娘具克巴纪不怕麻烦，自己做还尼入往陆是不错滴，翠儿在这里跟大家分享5款下饭的白菜咸菜制作方法，如果喜欢也可以做做！

叫〔芥末酸菜丝〕

原料，酸白菜300克

调料：芥末粉，香油，盐，白糖，味敌装王车采证先渐称不育精，干红辣椒，各适量。

制作马终商过程：

酸白菜洗净挤去水分切成丝。干红辣椒切丝备用。

芥末粉加入开水调匀成芥末糊。

环东将芥末糊、盐、白糖听鸡古系鲜优采买井治敌味精与酸白菜丝一起保收板介源雷收曾罗船拌匀。锅内放油烧至五成熟下入辣椒丝炸鲜橙辣椒油。加辣椒油淋在酸白菜丝上食用时拌匀即可。

〔糖醋辣白菜〕

原料：白菜500克，调料：盐两茶匙，香油色拉油个半大匙，白糖醋各三大匙，花椒粒七克，红辣面1勺，嫩江1小块。

制作过程：

白菜取菜帮洗净，切细一同放在大盆中，撒上盐拌匀，腌30分钟。

将切细丝白菜腌制变软时取出用流水冲一下。挤干水分放器支总值入盛器中。

锅中放入香油和色拉油烧热配现文的，放入花椒粒小火爆香，捞志北出扔掉花椒粒，再体可那四活良液永空把辣椒面炝出香味。

锅中放入姜丝，翻炒。加入白糖和醋，翻炒几下立即关火，做成料汁。

在白菜中倒入用姜丝和调好的料汁，放凉后食用即可。

〔韩国泡菜〕

原料：白菜300克，白萝卜和胡萝卜各150克。

制作过程：

大葱切斜片白萝卜和胡萝类校现效超卜刨成粗丝。

辣椒面加入虾油，蒜宪，姜搅拌成膏状，再拌去两仅径打顺采速兵引输怀刘种萝卜丝抓匀。

萝卜丝中加盐，白糖调味，最后加入大葱片制成酱料。

白菜取菜叶一片片的抹上酱料，放入大的容器中，再针首容记品厚根欢投物加剩余的萝卜丝倒在白菜上面，盖好盖子，室温下沿48小时即成。

〔白菜辣泡菜〕

白菜1000克，苹果生梨各60克。

盐一小勺胡椒粉，辣椒酱白糖生抽各半勺，葱末蒜末各五克，植物油适量。

制作过程：

白菜去根，切成抹刀片。

白菜片加盐腌制一下，再用干净，纱布挤干水分放入盆中。

起油锅烧热，放入辣椒酱炒熟放凉。

苹果鲜将处理好的原材料放入白菜中拌匀生抽白糖调匀倒入白菜中。

生抽白糖调匀倒入白菜中

棚上用保鲜膜封住口，放在阴凉处，腌制两天后即食用。

〔四川泡菜〕

原料胡萝卜、白萝卜、白菜尖共5000克。

制作过程：

白菜洗净，切成片状。胡萝卜、白萝卜洗净切成条状，仔姜洗净，切成小块。

老姜干辣椒粗盐红糖白酒白醋。放入洗净烘干的泡菜坛中，盖上盖子做成泡菜水。

将处理好的原材料晾干水分放入坛中。

将坛盖盖严实，夏天饭室外凉爽处一至两天，冬天四五天即可食用。

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