Simone问题补充说明：袋装豆豉
巴氏灭菌法搞本员衣就她值发Pasteuri来自zation主要为牛奶的一种灭菌法，既可杀死对健康有害的病原菌又可使乳质尽量少发生变化。也就是根据对耐高温性极强的结360问答核菌热致死曲线和乳质中最易受热影响的奶油分离性盟府观叫有械告得热破坏曲线的差异原蒸另取武困但欢光集洲理，在低温下长时间或高批随扩卫温下短时间进行加热处理的一种方法。其中，在60℃以下加热30分钟的方式，作为低温灭菌的标准，早为世界广泛采用。利用高温处理，虽对乳质多少有些影响，但可增强灭菌效果，这种方法称为高温灭菌（sterilization）我爱临析既失，也就是在95℃以上加热20分钟。巴氏灭菌法除牛奶之外，也可应用于发酵产品。通常，我们有两种做法（说法可能略有出入），一是在61.7℃～62.8℃流聚已听下加热30分钟（低温长时间处理），二是在71.6℃或更高温度下加热15分钟（高温短时间处理）。如果加压，一般效果会更好。随着技术的进步，人们还使用超高温灭菌法（高于100℃，但是加热时间很短，对营养成分破坏小）对牛奶进行处理。经过这样处理的牛奶的毫反切片息波呀陆三磁保质期更长。我们看到的那种纸盒包装的牛奶大多是采用这种方法。http://baike.baidu.com/view/470550.html?wtp=tt
