Simone
菠菜中铁的含量确实比较高，大概每100g菠菜中含有2.9mg铁，但是人体对菠菜中铁元素的吸收率较低，吃菠菜补铁的效果并不明显，还需要通过适当食用动物性食物补铁，铁含量丰富且相对易于吸收。
此外，食物并不具有治疗疾病的功能，明确存在缺铁性贫血等疾病的人群，还是需要遵嘱服药或者进行针对病因的治疗。
菠菜中含有的铁元素大多是非血红素铁，进入人体后一般需要经过分离、还原为二价铁，才能被人体吸收，最终被吸收的铁元素含量较少，因此日常食用菠菜，补铁效果并不显著。
菠菜中含有较多的维生素、膳食纤维等成分，适量食用菠菜对身体有益，但是进食量过大也可能会对身体带来不良影响。
瘦肉、猪血、鸭血、猪肝、猪肾等动物性食物中含有较多的血红素铁，进食后可直接被人体吸收利用，日常补铁的效果优于菠菜，但是也需限制进食量，无需追求补血功能而过度饮食。
此外，维生素C具有促进血红素铁元素吸收的作用，饮食补铁期间，还可以适量食用新鲜蔬菜、水果，日常补充维生素C，辅助增强补铁的效果。
缺铁较严重时可能会导致贫血，影响身体及智力发育，还有可能继发慢性感染性疾病。
菠菜等其他食物确实对补铁有一定帮助，但是起效较慢，对于缺铁较严重的人群，还是应该遵嘱口服葡萄糖酸铁剂、富马酸铁剂等，或者静脉滴注铁剂进行治疗，并应积极检查寻找引起缺铁的原因，一方面是摄入过少，另一方面如果有消化道出血、女性月经过多等流失过多的情况，也会导致铁缺乏，应针对病因进行治疗。
