Simone
夏天适当吃点辣的，可以促进食欲，同时出点汗也能将体内的湿气、热气带走。胃口满足了，身体也舒服了。今天做的饺子听起来有点儿奇怪，但吃起来就会大呼过瘾。因为这主材不一般，虽然是常见的，但平时多以炒、拌为主，做成水饺馅还真是很少见。
面粉倒入面包机桶里，加330毫升水，揉面10分钟，盖上盖子，放桶里饧二十分钟。
猪肉馅中倒适量酱油、蚝油、盐、小葱、凉水混合均匀。
辣椒和柿子椒去蒂去籽。
先切成粗丝，再丝成小丁，大概有半公分左右大小。
将辣椒丁和肉馅混合均匀。
饧好的面团从面包桶中取出，放在撒了面粉的案板上揉一揉，搓成细长条，切成大小均匀的剂子，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆片；取适量辣椒肉馅放在圆皮中间。
对折后，按自己的手法或捏或包成饺子。
全部的饺子都包好了，快包完的时候可以煮一锅水，水开后，把饺子放入锅煮煮熟即可。
