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扁食

扁食

扁食不同于馄饨。扁食与饺子大致相同。扁食是中国的一道民间传统面食,用薄面皮包肉馅儿,下锅后煮熟,食用时一般带汤。扁食分为肉馅与素馅,素馅称为素扁食。

扁食,在北方方言区、闽语区等不同地区有不同的叫法,具体做法也各有差异。

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