①高压锅使食举磨困物易熟的原因正念:因蒸发的水蒸气留在锅内,增大了液面上方的气压,水的沸点高于100℃,食物的温度在100℃以上易熟; ②高压锅的安全装置:安全阀.使游扰锅内气压维持在某一定值;易熔片防止爆炸事故发生
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