中橘胡医认为,芝麻油味甘性凉,有清洁动脉血管、润燥、护肤、息风解毒、和提高视力的作用。 芝麻油具有浓郁的清香气味,能促进食欲,增强对营养素的吸收。其中所含大量的维生素E具有优异的抗氧化作用,减少体内脂肪的积累,可以软化血管和保持血管的弹性,有保肝护心,延缓衰老和抗癌的圆猛拦功效。 芝麻酱含铁知姿量极高,对偏食厌食的调整有一定的积极作用,还能纠正和预防缺铁性贫血。芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,经常食用对骨骼、牙齿的生长发育都大有好处。 芝麻油中的卵磷脂有润肤、增加皮肤弹性、祛老年斑,还有润畅通便的作用。