Simone专家介绍，产生“冰淇淋性头痛”的原因是冰冷的食物突然间进入热的口腔，给口腔黏膜造成了很强的刺激，使头部和面部的肌肉、血管收缩，引起颞动脉痉挛，继而转为被动性扩张，血流冲击扩张动脉壁上的痛觉神经末梢而引起头痛。
疼痛一般会发生在额头中部或太阳穴附近，有人可能还会出现恶心呕吐的现象。患有偏头痛等头痛史的人更容易出现这种指含情况。好在冰淇淋性头痛一般不会持续太长时间，几分钟或几十分钟之后症状就会自动消失，只有少数情况严重的才需要到医院就诊。
专家说，如果因为吃冷饮导致了冰淇淋性头痛，也不用太担心，只要自行按摩疼痛部位，神耐就可缓解症状。
一位神经内科专家称：“脑结冰”有可能属于冷刺激性头痛。人颅内动脉血管对疼痛很敏感，高温季节，运动劳作后头部易出汗，这时血管扩张，如果骤然遇冷，如猛吃冰激凌、冷水冲洗，可能引起颅内血管功能异常，出现头刺痛、发晕、眼发黑、呕吐等症状唯瞎笑。很多人有这样的经历：寒冬时节出门头部暴露在冷空气中，或用过凉的水洗澡，会感觉头部一阵刺痛，就是这个原理。
