葡萄糖(Glucose)(化学式C6H12O6)又称为 玉米 葡糖、玉蜀黍糖,甚至简称为姿慧葡糖,是自然界分布最广且最为重要的一种 单糖 ,它是一种多羟嫌启基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体,有甜味但甜味不如蔗糖,易溶于水,微溶于 乙醇 ,不溶于 乙醚 。水溶液旋光向右,故亦称“右旋糖”。葡萄糖在芹册如生物学领域具有重要地位,是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物,即生物的主要供能物质。植物可通过 光合作用 产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。
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