Simone
出产的小米最好的在中国有四个。
中国“四大名米” ：
山西沁州（沁县）的黄小米（沁州黄）。
山东宁市金乡陪核县马庙镇的金米（金小米）。
山东济南章丘县的龙山米（龙山小米）。
河北蔚县桃花乡刘家沟村的桃花米(桃花小米)。
以沁州黄为例，它的品种特殊，在于它择土性很强，只适宜在山区瘠薄干旱的土地生长，集中在沁县次村乡檀山、王朝前档、石料、钞沟、东庄等十多个自然村，约1333公顷的土地上耕种，每公顷产量约1500公斤。把沁州黄在别处引植隔一年就慧乱乱完全退化。 山西忻州的小米也很好，但不如沁州黄那么出名。
