黑豆和黑芸豆的区别
1、属不同
黑芸豆是蝶形花科菜豆属。
黑豆为蝶形花亚科大豆属。
2、营养价值不一样
黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B 族维生素和维生素E 含量很高。
黑小豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂，脂肪及维生素外，尚含黑色素及烟酸。
黑豆：
3、口感不同
黑芸豆则较容易炖烂，且很面，口感好。
黑豆口感类似黄豆，较硬；要炖较久才能吃。
参考资料来源：
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黑豆和黑芸豆的区别
Simone
发布于 2024-06-21 13:34:49
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