Simone
孕妇应该少吃味精。味精含有钠,这和NaCl盐中的钠一样。若每日均摄取过多,则会导致血压升高,血容量增加,进而导致血压升高、心脏恶化及水肿等症状。
孕妇小腿肿胀、血压升高,导致妊娠高血压,怀孕期间水肿等。
所以孕妇应该少吃,多吃对胎儿和自身的健康都有危害。
一、味精对孕妇的危害
孕妇尽量少吃味精,因为味精的主要成分是谷氨酸钠,血液中的锌与味精结合会排出尿液,当摄入过多的味精,超过人体的代谢能力,会导致血液中谷氨酸钠的含量增加,限制人体对钙、镁、铜等矿物质的吸收,谷氨酸可以与血液中的锌结合,而不能利用的谷氨酸锌的生成就被排除在体外,从而导致人体缺锌。
孕妇的锌缺乏会影响胎儿在子宫的发育,从而导致胎儿大脑和心脏等重要器官的发育。缺乏锌还会导致食欲不振、消化功能障碍。
二、孕妇吃杏应注意事项
1、将味精添加到酸性食品中是不合适的,如糖醋鱼、糖醋猪里脊肉,味精呈碱性,加入酸性食物后会产生化学反应,使菜肴味道浓郁。
2、味精在碱性原料中不宜用,会合成谷氨酸二钠,会产生氨气气味,使味精失去鲜味,甚至失去其鲜味。
