今天带来的是麻辣鸭脖,注意调料根据自己口味适量增减。
食材生鸭脖清洗干净备用
辅料集合图
焯水过后的鸭脖用热水把它洗干净。
水开后焯出血沫，捞出鸭脖。
另起锅锅放入辅料 郫县豆瓣儿酱辣椒花椒，麻椒，香叶，八角茴香。
开小火慢慢炒香
炒出香气即可
加入适量的盐和水烧开
加入一碗料酒
加入老抽和生抽
放上一大块生姜
再放一小块冰糖
麻辣卤汤烧开后放入洗净的鸭脖
大火烧开转小伙卤制1小时即可 离火在汤里再泡2小时以上可以啦
比外面还要好吃的麻辣鸭脖
麻辣鸭脖的做法
Simone
发布于 2025-01-01 14:59:39
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