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颜色：这是中国最早的分类法。宋代刘蒙《菊曾孙盾得谱》就是依色将36个品种分为黄17品、白15品与杂色4品。
形状：大小个事只样记初1982年全国园艺学会在上海召开的全国菊花品种分雷三类学术讨论会，将秋菊向养中的大菊分为5个瓣类，30个花型和13个亚型。列举如下：
一平瓣类：宽带型、荷花型、芍药型、平盘型、翻卷型、叠球型。
二匙瓣类：匙荷型，雀舌型、蜂窝型、莲座型、卷白低粒格裂飞矿认坚渐散型、匙球型。
三管瓣类：单管型、翎管型、管盘型业买降草草紧紧社不、松针型、疏管型、管球型、丝发型、飞舞七战是右硫周记置止型、钩环型、璎珞型、贯珠型。
四桂瓣类：平桂型、匙桂型、管桂型、全桂型。
五畸瓣类：龙爪型、毛刺型、剪绒型。
1、高矮：按菊株高矮分为高（1m以上）、中（0.5～1m）、策矮（0.2～0.5m）3类。
2、花期：按开花季节不同，分为春菊、夏菊、化以不秋菊、冬菊及“五九”菊等。秋菊按花期又分为早、中、晚3类。
3、日照反应：将菊花品种分为极敏感品种（遮光到现蕾为15～19天）。较敏感品种（遮光到现蕾为20～24天）、敏感品种（需25～29天）、不敏感品种（需30～34天）和极不敏感品种（需34天以上）。
4、食用菊：主要品治利才每提种有蜡黄、细黄、细支原告迟白、广州红等，广东为主要产地。这些食用菊主要作为酒宴汤类、火锅的名贵配料，流行、畅销于港澳地区。菊花脑，则为江苏南京地区老百姓喜爱的菜蔬，通常左史率溶赵州容用于作汤或炒食，具有清热明目之功效。
