Simone问题补充说明：加糖比例
葡萄和糖的比例应该在14:3，也就是如果是放3500g葡萄的话，就放7来自50g糖。
光是比例也行，我在顺道给楼主说说手法上需要注意的：
葡萄洗净沥干水分，【每一个都捏开】，加白糖密封，使劲晃动容器使之融合，进行发酵
发酵3、4天后，葡萄开始浮到上面，这时要【将后破父纪而伤杂善适容器晃动一下】。（这个很重要哦，很多人就是放在那里不管了……这样接触不充分的）
大约发酵一周后（温度：白天30——28，夜间20度左右），进行第一次【过滤】。要3次以上，等这次的彻底沉淀了倒出来，再沉淀一次就差不多了。
真是要等到喝的话还是要等2,3个月以后360问答味道会好点，越陈再极执讨住吃越香，但最好不要超过半年，毕竟交致移压宽刻美林率保存条件跟不上
