Simone
春天到了，上山摘了一些野菜，这种菜看起来有点像猫的爪子，所以直接被人称为猫爪子菜，猫爪菜含有丰富的胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、粗纤维，同时还含有钾、钙、镁等微量元素，所含的膳食纤维不仅能够促进胃肠道的蠕动，还能够给人体补充营养物质。猫爪菜还具有清肠、排毒的作用，临床上对于一些风湿性关节炎、痢疾、咳嗽、麻疹、流感等都有预防的作用。
准备食材，猫爪菜，洗净切好；
准备食材，鸡蛋，
准备食材，小根菜，洗净切好，这里当葱蒜用了；
热锅凉油，放入小根菜爆香；
油热倒入蛋液；
待蛋液成形；
放入猫爪菜翻炒；
出锅前放入适量的盐；
尝尝味道怎么样。
