Simone
山药痒手主要由于山药皮中所含的皂角素或黏液中所含的植物碱等成分，通过患者接触后可引起过敏反应从而导致，通常可通过醋等物质帮助缓解，症状严重时还可辅助外涂或口服药物治疗。
接触山药皮引起手痒后，应先使用清水将手冲洗干净，然后在手上抹醋，将手部皮肤涂抹均匀，包括指甲缝等部位，或将手直接放在醋中浸泡，醋中的醋酸可将山药皮中的碱性物质中和，通常手部痒感在一段时间后可消失。
另外也可将手放在温水中浸泡一段时间，将山药皮中的有效成分稀释，也可缓解痒感。还可在局部涂抹生姜汁，生姜中含有挥发油类物质，可促进血液循环，有利于减轻瘙痒症状。
若症状持续不缓解，建议及时就医，在医生指导下应用抗过敏药物，如苯海拉明、西替利嗪、氯雷他定等进行治疗，同时可配合外涂炉甘石洗剂缓解瘙痒症状。
若症状严重还可外涂糖皮质激素霜剂，如地奈德乳膏、泼尼松软膏、卤米松软膏等，配合口服泼尼松、地塞米松等进行治疗，加快症状缓解。
此外，日常处理山药时，建议佩戴手套，或在手上套上保鲜袋，也可将山药放在开水中烫煮，从而避免接触过敏原，可预防过敏情况的发生。
另外也可在处理山药之前把手在稀释过的醋水中浸泡一段时间，也可起到一定作用。
