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白萝卜海带排骨汤每个家庭的餐桌上都很常见的的一道汤。白萝卜海带排骨汤因汤中含有氮的浸出物，可以刺激胃液分泌，所以适量饮用可增加食欲，同时还可以补充体力，使精力更加充沛。以下是小编推荐的白萝卜海带排骨汤做法，欢迎阅读!
制作白萝卜海带排骨汤的食材
好吃又养生白萝卜海带排骨汤的步骤
1.首先将白萝卜切片、将海带放入清水中泡发切块、姜切片、葱白切段、排骨砍成块。
2.锅中倒入清水，将排骨倒入锅中焯水，变色后捞出。
3.锅中倒入清水，将排骨下锅，加少量料酒，下入姜片、葱段，盖上锅盖，炖一个小时后，再加入白萝卜，加入海带，加盖，继续炖十分钟。
4.炖好后加一勺半盐，拌均匀，再焖两分钟，就可以出锅享用了!
白萝卜海带排骨汤的营养价值
排骨的营养价值很高，除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
海带营养丰富，含有较多的碘质、钙质，被科学家誉为「碘的仓库」，是甲状腺机能低下者的最佳食品，又是女性乌发秀发的极佳食品。对治疗骨质疏松症有特殊疗效，还有降压、降脂、预防心脑血管、减肥、美容之功效。中医认为，海带具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效。
萝卜作药用处多民间说，十月萝卜小人参、冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。萝卜为十字花科草本植物，性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。萝卜中维生素C的含量比一般水果还多，它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等也较丰富。萝卜中还含有很多能帮助消化的糖化酶;促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油;能提高巨噬细胞活力，吞噬癌细胞，并可把致癌的亚硝酸分解掉的木质素。
而将三者融合一起的白萝卜海带排骨汤，则明显的提神醒脑功能。特别适用高考季节，孩子读书压力大，用于提神饮用。
白萝卜的功效
1、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。
2、呼吸方面 咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。
3、泌尿系统方面 各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
4、其他方面美容，可煮食;脚气病，煎汤外洗;解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁;通利关节，可煮用。
5、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。
当然，要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。
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