Simone
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准备的原料。
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胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片。
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羊肉块，葱，姜，清水加一起烧开，先把羊肉汆水。
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煮开关火焖几分钟，温水洗净羊肉表面血沫。
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热锅凉油，煸香葱姜。
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加入羊肉。
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加上蚝油，生抽，老抽，料酒翻炒上色。
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加热水，盐，白糖煮开，再小火炖至羊肉酥烂。
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面条煮熟。
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加上烧好的羊肉就可以。
1.煮面条加点盐，煮好的面条更劲道。
2.羊肉汆水加胡萝卜可以更好的去除膻味。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具：汤锅、砂锅、不粘锅、炒锅
所属分类： 面条家常菜冬季食谱工作餐
