今天带来的是清蒸黄花鱼,注意调料根据自己口味适量增减。
将鱼洗净，收拾干净，去掉黑膜。（我在超市买的，自己回家收拾）
将鱼改刀，加入少量蚝油和盐涂抹鱼全身，鱼身下，肚子中，身下放入姜片和葱片，腌制10分钟左右。
锅加入水，大火烧至沸腾。
放入鱼，大火蒸10分钟，火候根据鱼的大小决定。
十分钟关火，焖5分钟后，取出鱼。
取出葱段和姜片，倒出汤汁。
鱼身上放入姜丝、葱丝、香菜段，淋入蒸鱼豉油。
锅内加入食用油，烧热，浇在鱼身上。
清蒸鱼做好了，开吃吧。
清蒸黄花鱼的做法
Simone
发布于 2025-01-16 18:59:09
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